Les múrgules són bolets comestibles exquisits un cop cuits, amb un barret de forma arrodonida d'uns de 6 a 15 cm d'alçària, que surten a la primavera als indrets herbosos. Aquests fongs són els protagonistes de la recepta 'amanida tèbia d'espinacs i múrgules amb vinagreta de Mòdena' que aquesta setmana ens ha ofert el cuiner Joan M. Ribas del restaurant Melba de Vic.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada